Proyecto Pedagógico y Comercial denominado “Panadería EL PARA – PAN”, Establecido en el Centro Penitenciario de Tierralta (Córdoba)

Jair Eduardo Ruiz Sanchez

Proyecto Pedagógico y Comercial “Panadería EL PARA – PAN”, Establecido en el Centro Penitenciario de Tierralta (Córdoba)

Jair formuló el texto del proyecto y en compañía de dos Internos más pertenecientes a los Bloques Norte y Centauros; lo sustentaron ante la Oficina de tratamiento y Desarrollo de la Dirección Nacional del INPEC y ante la dirección del Establecimiento Justicia y Paz de Tierralta, el Proyecto PARA – PAN contó con el financiamiento y representación de la ONG Corporación Para el Desarrollo y la Paz de Colombia MANOS UNIDAS.

La finalidad del proyecto era brindar un espacio de capacitación y trabajo al personal de internos del establecimiento de Tierralta, para lo cual haciendo uso del convenio INPEC – SENA, un buen número de internos recibieron capacitación en PANADERIA Y BIZCOCHERIA otorgando el SENA la respectiva certificación por mas 400 horas Teórico – Practicas.

El Proyecto PARA – PAN, a traves de Jair, Álvaro y Acevedo, internos responsables del proyecto, facilitaron las instalaciones y la materia prima para que se diera la capacitación al personal de Internos. De igual forma una ve entró en producción se cubrieron las necesidades internas del establecimiento en cuanto a productos de panadería se refiere.

Jair lideró el Proyecto PARA – PAN hasta el día de su salida del establecimiento por traslado al Pabellón ERE 3 Justicia y Paz de la Picota en Bogotá. Y aun hoy día en ese establecimiento sigue funcionando la panadería bajo la responsabilidad de los internos.

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